《阳春面》阅读附答案
梁晓声
①早年的五角场杂货店旁，还有一家小面馆，卖面、馄饨、包子。
②它的服务对象显然是底层大众。可当年的底层大众，几乎每一分钱都算计着花。但凡能赶回家去吃饭，便不太肯将钱花在饭店里，不管那店所挣的利润其实有多么薄。
③店里一向冷冷清清。
④我进去过两次。第一次，吃了两碗面；第二次，一碗。
⑤第一次是因为我一大早空腹赶往第二军医大学的医院去验血。十点多钟徒步回来，已是饥肠碌碌。回到学校，吃中饭还有一个多小时；便身不由己地进入了店里。
⑥我是那时候出现在店里的唯一顾客。
⑦服务员是一位我应该叫大嫂的女子，她很诧异于我的出现。我言明原因，她说也只能为我做一碗“阳春面”。她说有两种价格的——一种8分一碗，只放雪菜；另一种1角2分一碗，加肉末儿。我毫不犹豫地说就来8分一碗的吧。依我想来，仅因一点儿肉末的有无，多花半碗面的钱，太奢侈。那毕竟是一个不少人啊恩辛辛苦苦上一个月的班才挣二十几元的年代。
⑧我并没坐下，站在灶间的窗口旁，看着她为我做一碗“阳春面”。我成了复旦学子以后，才知道上海人将这种面条叫“阳春面”。为什么叫“阳春面”，至今也不清楚，却欣赏那一种叫法。正如我不嗜酒，却欣赏“竹叶青”这个酒名一样。“阳春面”和“竹叶青”一样不乏诗意呢。
⑨那位我该叫大嫂的女子，片刻为我煮熟一碗面，再在另一锅清水里焯一遍。这样，捞在碗里的面条看去格外白皙。另一锅的清水，也是专为我那一碗面烧开的。之后，才往碗里兑了汤加了雪菜。那汤，也很清。
⑩在她为我煮面时，我问了她几句：她告诉我她每月工资24元，她每天自己带糙米饭和下饭菜。她如果吃店里的一碗面条，也是要付钱的。倘偷偷摸摸，将被视为和贪污行为一样可耻。
⑪转眼间我已将面条吃得精光，汤也喝得精光，连道好吃。她伏在窗口，看着我笑笑，竟说：“是吗？我在店里工作几年了，还没吃过一碗店里的面。”
⑫我也不禁注目着她，腹空依旧，脱口说出一句话是：“再来一碗……”她的身影就从窗口消失了。我立刻又说：“不了，太给你添麻烦了。”“不麻烦，一会儿就好。”——窗口里传出她温软的话语。
⑬那第二碗面，我吃得从容了些，越发觉出面条的筋道，和汤味的鲜淳。我那么说，她就笑了，说那汤，只不过是少许的鸡汤加入大量的水，再放几只海蛤煮煮……
⑭毕业前，我最后一次去五角场，又在那面食店吃了一碗“阳春面”。已不复由于饿，而是特意与上海作别。那碗“阳春面”，便吃出依依不舍来。毕竟，五角场是我在复旦时最常去的地方。那汤，也更觉其鲜淳了。
⑮她说，她长了4
