一碗冰激凌引发的国际化学大赛
李斐然
①在过去50年里，坦桑尼亚人彭巴几乎每周都会收到世界各地陌生人的来信。尽管他只是当地野生动物保护区的退休管理员，但寄信人还是像追求国际巨星一样锲而不舍。有时候，彭巴只不过去树林里溜达了一趟，回来一看，信箱又多了40封信。
②几乎所有这些来信，说的都是同一件不起眼的小事：到底为什么热水结冰比冷水快？
③为了解答这个看似不起眼的小问题，有近200年历史的英国皇家化学学会2012年6月悬赏1000英镑，向全世界征集最站得住脚的答案。最后，他们从22000封解答邮件中选出11份，进入最终环节。入选的其中一封来自大学生吴家伟和陈泊翌。
④这场悬赏1000英镑的世界级化学竞赛，起因是彭巴贪吃冰激凌。
⑤1963年夏天，正上初中的彭巴打算给自己做冰激凌吃，办法很简单，往煮热的牛奶里拌些糖，晾凉后放进冰箱冷冻起来。可当他还在煮牛奶的时候，他的同学在旁边一个劲往冰箱塞东西。眼看着冰箱就快放不下了，虽然家里大人天天唠叨不准把热东西放进冰箱，为了冰激凌，他一咬牙，把滚烫的牛奶塞了进去。一个半小时以后，彭巴发现，自己的冰激凌反而比同学用冷水调制的先冻好了，热水结冰竟然比冷水快？
⑥事实上，这个现象早在公元前4世纪就被古希腊哲学家亚里士多德发现过，后来，英国哲学家弗朗西斯培根和法国数学家笛卡尔也在著作里记载过这个现象。身为90后的陈泊翌，也在外婆家的冰箱里发现过这个现象，可他和吴家伟翻遍了科普书，都没能找到答案。
⑦这个效应发生在我们每天的生活中，它不是个只有行家才见得到的稀罕事。不管是化学家还是哲学家，演员还是学生，每个人都对它感兴趣。负责彭巴比赛的负责人埃德温雷沃斯特说。
⑧可是，彭巴却曾经因为提出这个问题受尽了嘲讽。只有偶然到访学校的达累斯萨拉姆大学物理系系主任奥斯伯恩教授没有轻视这个非洲孩子的话。奥斯伯恩重做了彭巴的实验，并邀请这个中学生跟他一起撰写论文，向学术界公布这一发现。
⑨现在，再也没有人会笑话皮肤黝黑的彭巴关心热水结冰比冷水快这件事了，因为这一现象已经被化学家命名为彭巴效应。
⑩没有任何一份答案会被草草否定。我们相信，科学面前人人平等，没有专业背景的
