(小学作文)沈阳的特色小吃——回头 文/范原郡（6年级）
　　俗话说的好：“民以食为天”。没错，美食在人们的心的地位可是不可或缺，十分重要的。作为一个“吃货”，我当然也是这么认为的。美食千千万，但我尤为喜爱的是我们家乡的一种特色小吃——回头。
　　爷爷曾经给我讲述过“回头”的来历。
　　相传，在清光绪年间，有一个姓金的人，在沈阳北门开了一家烧饼店谋生。可万万没有想到的是，烧饼店不仅没赚钱，还倒赔了许多钱。
　　正值中秋，隔壁邻居店的生意都十分火爆，对比自家的烧饼店更加凄凉，这位姓金的老板感到非常失落，也很茫然，怎么才能将生意变得红火呢？
　　在一段时间的思考过后，他买了些牛肉剁成肉馅，将原本准备做烧饼的面团儿擀成了薄皮，折叠地将肉馅包裹起来，做成的成品外形呈长方型。
　　再将锅中放油，把两面煎得金黄酥脆。一位差人闻着香味儿走进了烧饼铺，觉得老板做的新烧饼造型十分新奇，便买了几个。回到驿站品尝后觉得味道不错，便让驿站的人都来品尝了一下，众人食后齐声叫绝。
　　从此以后这种外形独特的食品便名声大振，由于吃过再来，回头客很多，因此得名“回头”。
　　回头的外皮色泽金黄，内馅口味鲜香多汁，光是外型就让人垂涎三尺，胃口大开。吃回头时要蘸蒜泥搭配食用，香脆的皮配上香嫩的肉再加上辣辣的蒜汁儿，可真是天下一绝，人间美味！
　　这么好吃的东西的做法也意外的简单，先将500克的面粉与200克的水融合在一起和成胖嘟嘟的面团，再将牛肉（或羊肉）与大葱剁成馅，加入盐、五香粉、味精，香油等调料和好。
　　然后将发好的面团分成若干等分的剂子，用擀面杖擀成薄皮，将馅料放入薄皮里包裹成长方形，再将两边包严实，回头的半成品就做好了。
　　最后一步是煎熟它，把平底锅加热放油，油热后调成小火，放入回头，一面变成金黄色后再翻面，再等另一面的“肤色”也变成同样的颜色后就可以出锅了。
　　怎么样，你们的味蕾是不是有些蠢蠢欲动了呢？以我的经验之谈，品尝过一次回头，就一定会上瘾的！
　　范原郡，一个乐于思考，喜欢运动、阅读和旅游的可爱男孩儿。