战国时期，有一个人叫乐毅（yi)，他非常孝顺父母，是一个远近闻名的大孝子。乐毅的父母都喜欢吃黄豆制品，他也常常给他们做。一天，乐毅正在煮豆浆准备给父母喝，他的父亲走过来，从锅里舀了一勺，尝了一口，直摇头问：“这豆浆怎么什么味也没有啊？”乐毅一拍脑门，哎呦，原来是忘了放盐。可盐罐里只剩下一些盐卤水，他只好将它们全倒进了豆浆锅里。不一会，豆浆就变得热气腾腾。乐毅揭开锅一看，不由愣住了：原来锅里的豆浆，全凝成了白嫩嫩的乳块！乐毅的父母看了也不知道是怎么回事，连说：“真奇怪！真奇怪”乐毅把这些白乳块舀起来，尝了尝，感觉滑嫩可口，有一番特别的滋味。他又请父母和阾居品尝，大家都说好吃。乐毅很高兴，第二天就跑到私塾先生那里，让他给他取了个名字，叫豆腐之王。从此以后，乐毅几乎天天做豆腐之王给父母吃。有一天，乐毅的母亲病了，请来大（dai)夫，原来是经常吃黄豆制品的缘故。大夫开的头道药就是凉性药—石膏（gao)，于是。乐毅再做豆腐之王的时候，都放些石膏进去。这样再吃，就不会上火了，而且味道也比以前更鲜嫩。后来，乐毅卖豆腐之王的生意很兴隆。再后来，豆腐之王也被人们简化成了豆腐。
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