阅读下文，完成15—18题（15分）
“柴米油盐酱醋茶”是中国人的开门七件事，茶帮人清心，助人明志，使人才思敏捷。A“昏昏嗜睡翁，唤起风洒面，亦有不平心，尽从毛孔散”——茶，就这样扎实地铺陈在我们日常生活的节奏里，不是巧立名目，是不解之缘。
茶店逢客，必有茶师轻车熟路的茶术演艺。茶师从茶具摆置、点火沸水，到清洁茶具、候汤敬客，一套路数，在酥手兰指间，行云流水，毫不迟疑，叫我咋舌。它的具体细节是洗杯、落茶、冲茶、刮沫、倒茶、点茶、看茶和喝茶。
你瞧，洗杯这等俗事，被雅唤为“白鹤沐浴”；以茶匙取茶放往杯里，叫落茶，借题发挥以“乌龙入宫”；冲茶，提壶冲水，大动作夸张，曰以“悬壶高冲”；茶泡湿后，祛除汤面乳泡，叫刮沫，小动作含蓄，曰以“春风拂面”；倒茶，突出的是连贯性动作，曰以“祥龙行雨”；点茶，紧接在“祥龙行雨”后，主人将公倒杯中剩余的汤汁，均匀地分入客杯，以示宾主之间和宾客之间的平等，曰以“凤凰点头”；看茶，如赏阅鬓插兰花的美人，曰以“赏色闻香”；喝茶，茶香盈鼻，茶汤通透，体现出自然情怀，曰以“品啜甘露”。
一遍茶，共九泡，如人的一生。前三泡，酸甜苦辣麻，五味俱全，气息杂多，没有茶的纯正品质；如四处冲闯的少年，有初生牛犊不怕虎的蛮劲，虽血气方刚，但懵懵懂懂。中间三泡，经过沸水的冲洗和拨理，祛除了杂异，茶纯正的颜色气息和味道全部出来了，荡气回甘；如一个品行端庄的中年人，正气凛然，精神饱满，涵养丰厚。后三泡，茶叶渐渐体衰肉败，汤汁淡然无味；如清心寡欲的老年人，慢慢走完自己的一生，而晚节尚好。喝茶也是被隐喻和象征过的人生。人生的哪一个阶段不是精华？
王蒙说：“茶是魂，是韵，是趣味，是机智……”我以人生当茶喝，因茶制宜，专心泡制，细心品味，静心透悟。B一泡50秒，二泡60秒，三泡55秒；四泡55秒，五泡60秒，六泡55秒；七泡40秒，八泡50秒，九泡40秒或30秒……每泡之间，都要掌握最佳火候和精确的时间，才能将茶泡制得滋味纯正。对每一泡火候和时间的把握，就是对人生不同阶段的考量和审视，马虎不得。
最喜欢宋朝诗人杜耒这首缘茶而生的《寒夜》：“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸火初红，寻常一样窗前月，才有梅花便不同”，它不光渲染平常人当下以茶迎客的盛情和深厚的文学意境，而且有思辨的哲学原理。“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”是人生处在“山重水复疑无路，柳暗花明又一村”时的豁然开朗，它消解了思维僵化所带来的行动滞缓乃至挫折和失败，指引人生成功。用这种睿智的思辨方法对待人生，人生会丰富多彩，胸怀会安静宽广。
缘于茶，中国成为一个茶国；缘于茶，我成为一个茶人。人生如茶，感谢茶，夯实了我的人生。
（选自《北京文学》，有删改。）
15．读完全文，给本文拟制一个合适的标题。（2分）
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16．请从文中划线的A、B两句中任选一句，自选角
