昨天是冬至，妈妈说冬至要吃饺子，还说要教我包饺子。我特别开心，因为我从来没有包过饺子，想试试自己的手艺。

妈妈先准备了包饺子的材料：和好的面团、调好的肉馅、擀面杖和一些盘子。妈妈先教我擀饺子皮。她拿起一小块面团，揉成一个小圆球，然后用擀面杖把它擀成圆圆的薄片。我学着妈妈的样子，拿起面团揉了揉，可是擀的时候，饺子皮总是一边厚一边薄，有的还破了。妈妈笑着说：“没关系，慢慢来，擀的时候要轻轻转着擀。” 我按照妈妈说的做，慢慢的，饺子皮擀得越来越圆，越来越均匀了。

接下来就是包饺子了。妈妈拿起一张饺子皮，放在手心，然后用勺子舀了一点肉馅放在饺子皮中间，再把饺子皮的两边对折，捏紧，最后再捏出一些花纹，一个漂亮的饺子就做好了。我也拿起一张饺子皮，放了一点肉馅，可是捏的时候，肉馅总是从旁边漏出来，饺子也变得歪歪扭扭的，像一个小胖子。

妈妈看到了，耐心地教我：“肉馅不要放太多，捏的时候要从中间往两边捏，慢慢捏紧。” 我按照妈妈的方法试了试，果然，饺子包得越来越好看了。虽然还是比不上妈妈包的，但我已经很开心了。

包完饺子，妈妈把饺子放进锅里煮。不一会儿，饺子就熟了，一个个浮在水面上，像一个个小元宝。我吃着自己包的饺子，觉得特别香，比平时吃的饺子好吃多了。

学包饺子真有意思，不仅让我学会了一项新技能，还让我感受到了动手的快乐。以后我还要和妈妈一起包饺子，让家人尝尝我的手艺。